2020中国食品绿色信用指数TOP50报告
发布单位：中国投资协会、华盛绿色工业基金会、中国国际绿色食品产业创新联盟 、欧洲对华关系促进协会中国委员会、标准排名
民以食为天，食以安为先。食品安全事关人民身体健康和生命安全，关系人类未来。
党中央、国务院高度重视食品安全工作。党的十九大报告明确提出实施食品安全战略，让人民吃得放心。习近平总书记多次作出重要指示，强调要把食品安全作为一项重大的政治任务来抓，坚持党政同责，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保人民群众“舌尖上的安全”。“四个最严”要求，体现了以人民为中心的发展思想，是食品安全工作的重要指导方针。
食品安全是一个比以往任何时候都更加紧迫的全球性问题，因为全球人口将在2050年达到90多亿。对安全食品的需求在不断增长，给世界食品供应链带来了压力，绝不能掉以轻心。
世界银行和国际金融公司近期发布的《食品安全手册》指出，每年全世界有数百万人罹患严重的食源性疾病。食源性疾病除带来健康风险外，还可能造成相当大的经济损失。
世界银行2018年发布的《食品安全的迫切需要》报告估计，仅在2016年，食品安全问题就使发展中国家在生产力和医疗方面损失了令人震惊的1100亿美元。
绿色是生命的底色。1990-2020年，中国食品绿色发展事业经历了从概念到产品、从产品到产业、从产业到品牌的发展历程，一步一个脚印，开创出一片可喜的新天地。
安全是发展的基石。食品安全是“产”出来的，也是“管”出来的，科学监管对食品产业良性发展具有促进作用，有利于“良币驱逐劣币”，有利于企业做大做强。
一、全球食品监管概况
世界贸易组织制定《实施卫生和植物卫生措施协定》，鼓励成员根据国际标准、准则和建议，采取卫生和植物卫生措施，其规则也适用于与成员国进行贸易的非成员国。
该协议确立的食物安全标准是《食品法典》，这是一套国际认可的食品安全标准。《食品法典》的目的是保护消费者的健康，确保食品贸易中的公平做法，并促进标准统一。
《食品法典》汇编了国际公认的有关食品、食品生产和食品安全的标准、业务守则、准则和其他建议。其文本由联合国粮农组织于1961年11月成立的食品法典委员会（CAC）开发和维护。世界卫生组织于1962年6月加入。食品法典委员会执行联合国粮食及农业组织和世界卫生组织联合制定的食品标准方案。
除食品标准外，《食品法典》还包括关于动物饲料、抗菌素耐药性、污染物、农药残留、营养、标签和生物技术的一般标准。
欧盟于2003年加入食品法典，并接受法典法规规定的义务。欧盟主要的食品安全指令和法规都以食品法典委员会作为相关要求的基础。
欧洲食品安全局是一个独立的欧洲机构，由欧盟预算资助，独立于欧洲委员会、欧洲议会和欧盟成员国运作。该机构的作用包括评估和沟通与食物链有关的风险。通过风险宣传活动，它试图提高认识并解释其科学工作的影响。它的目标是根据风险评估和科学专业知识，就食物安全问题，向所有利益攸关方和广大人民提供适当、一致、准确和及时的信息。在欧盟，每个成员国的监管机构负责协调国家食品安全立法的执行，食品和兽医办公室的任务是监督监管机构的表现。
2017年4月7日，法规（EC）第625号决议-官方控制条例-被欧洲议会接受，并于当年4月29日生效。欧盟第625/2017号法规是欧盟食品安全的重要里程碑，是欧盟对2011年1月4日美国《食品安全现代化法案》（FSMA）的回应，它简化和减少了法律的碎片化，加强了以往法律的基本原则，提高了程序和标准的协调性，为未来更大范围的改革创造了法律基础。
美国自1963年以来一直是食品法典委员会的成员，其立法者和负责机构倾向于协调美国食品安全法律法规与食品法典要求。美国食品管理系统由许多法规、规章和规章制度组成。
美国联邦机构食品药品监督管理局（FDA）和农业部（USDA）负责美国的食品系统。美国农业部负责监督肉类、家禽和加工蛋制品的监管。
在美国农业部，食品安全检验局（FSIS）检查和监管在联邦检查工厂生产的肉类、家禽和加工蛋制品，确保产品安全、健康，使用正确的标签和包装。
几乎所有其他食品都由美国食品药品监督管理局监管。特别是，食品安全和应用营养中心（CFSAN）确保食品供应是安全、卫生、有益健康的，并且贴有诚信的标签。
在美国，食品安全监管职能可由卫生部、农业部、环境部或这些部门联合来执行。国家机构履行广泛的食品安全职能，包括疫情应对和召回、实验室检测、零售、食品服务、加工和农场检查。驻地公共卫生部门通常会进行巡查和其他社区食物安全活动。
《食品安全决议》在2000年的世界卫生大会获得通过，它制定了全球食品安全战略，将食品安全列为公共卫生的优先领域，并要求成员国制定相应的行动计划，最大程度减少食源性疾病对公众健康的威胁。包括中国在内的许多国家据此采取行动，加强了食品安全工作。
全球公认的食品安全管理体系（FSMSs）都是建立在基于HACCP风险的方法之上的，包括对生产过程中潜在危害的分析和预防。HACCP应用于从初级生产到最终消费的整个食物链。除加强食品安全外，HACCP的实施还带来其他明显的好处。
实践证明，基于HACCP的FSMSs为高附加值食品开拓了新的国际市场。这种FSMSs也提高了国内市场的效率。大多数私有标准，包括由大型零售商开发和认可的国际特色标准、BRC全球标准和国际标准化组织(ISO) 22000，都是基于HACCP的。遵守HACCP原则已成为一项强制性的义务。
BRC全球标准代表了一个由超过130个国家的28000多个认证供应商使用的安全和质量认证。该认证通过全球认可的认证机构网络颁发的。这一认证包括高级管理层的承诺、食品安全计划:危害分析关键控制点(HACCP)、食品安全质量管理体系、网站的标准、产品控制、过程控制、人员等部分。
BRC全球标准最早于1998年由英国零售商协会制定，用以评估零售商自有品牌食品的安全性。发展至今成为领先的全球品牌，有助于建立供应链的信心。它在食品安全、包装和包装材料、储存和分销、消费品、代理商和经纪人以及零售方面的标准为良好制造规范（GMPs）设定了基准，并帮助向客户保证产品安全、合法和高质量。目前，它已经成为国际公认的食品规范，不但可用以评估零售商的供应商，同时许多公司以其为基础建立起自己的供应商评估体系及品牌产品生产标准。
食品安全体系认证（FSSC）22000是FSMS的认证程序和食品安全管理体系，符合国际标准化组织（ISO）22000（食品链中任何组织的要求），专业技术规范（TSs）的食品安全前提方案（PRPs）和附加方案要求。此外，还有一个基于ISO 9001所有要求的-自愿性FSSC 22000质量模块。FSSC 22000于2019年5月发布了其方案的第5版。
全球食品安全倡议（GFSI）主要由来自欧洲的国际性食品零售商于2000年5月提出。它以食品安全为原则，主要目标在于加强全球食品安全，切实保护消费者，增强消费者的信任度，建立必要的食品安全计划，通过食品供应链改进效能，已逐步扩展到全球范围。
此外，全球红肉标准是专门为红肉行业制定的一项计划。该标准规定了与肉类和肉制品生产有关的所有过程的要求。它侧重于实现最大安全和最高质量的关键领域。该标准的目标是在屠宰、切割、剥离、加工和处理肉类以及从猪肉、牛肉、羊肉、山羊和马中提取的肉类产品的工厂中，提供动物福利、质量、食品安全和卫生方面的透明度。
这一标准由丹麦农业和食品理事会与该理事会的屠宰场成员和丹麦肉类研究机构合作制定，于2006年启动。全球红肉标准第六版于2018年发布，以全球食品安全倡议作为基准。
全球水产养殖联盟（GAA）是一个致力于促进对环境和社会负责的水产养殖的国际性、非营利性行业协会。该联盟成立于1997年，在美洲、亚洲和欧洲有59个成员国。目前，该组织已发展到在70个国家拥有1100个成员，成为全球水产养殖行业中最知名的行业组织。
联盟制定最佳水产养殖实践认证标准。该标准涵盖了各种水产养殖设施，包括孵化场、饲料加工厂、农场和加工厂，养殖虾、鲑鱼、罗非鱼、海峡鲶鱼、pangasius或basa鱼。每个设施类型和类别都有一个特定的标准。最近还制定了其他标准。
最佳水产养殖实践背后的指导原则旨在确保环境、经济和社会的可持续性水产养殖操作，造福当地经济和社区。通过最小化对环境的影响，促进合理使用淡水，避免疾病暴发和外来物种的引入相关风险最小化。这些标准涵盖监管管理、质量管理体系、人员管理、环境和废物管理、食品安全管理、验证和可追溯性等方面的要求。全球水产养殖联盟海产品加工标准由全球食品安全倡议组织制定。
二、中国食品监管变革
在中国长达数千年的农业文明里，不管是《管子·牧民》中的“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱”，还是毛泽东同志所说的“吃饭是第一件大事”、“手里有粮，心里不慌”，都是在强调食物供给（粮食安全）对于人类文明的基础作用，对于治国安邦、内政外交的战略作用。
新中国成立后，中国政府始终高度重视食品安全问题。食品安全一直是重大基本民生问题、重大经济问题和重大政治问题。
在总结建国以来30 多年食品卫生工作经验基础上，1982 年11 月19 日，第五届全国人大常委会第二十五次会议审议通过了《中华人民共和国食品卫生法（试行）》（以下简称《试行法》）。这是中国食品卫生领域的第一部法律，初步搭建起现代食品卫生法制的基本框架。
1990年5月15日，农业部在北京召开第一次绿色食品工作会议，时任农业部部长何康在会上宣布，启动绿色食品开发和管理工作。在中国大地上，“绿色食品”破土，发芽。
甫一诞生，绿色食品就得到了国务院的高度重视。1991年，国务院对农业部呈报的《关于开发“绿色食品”的情况和几个问题的请示》作出批复，充分肯定了发展绿色食品的重要意义：开发绿色食品对于保护生态环境，提高农产品质量，促进食品工业发展，增进人民身体健康，增加农产品出口创汇，都具有现实意义和深远影响。要采取措施，坚持不懈地抓好这项工作，各有关部门要给予大力支持。
1992年，国务院在《关于发展高产优质高效农业的决定》中强调，“对绿色食品等经国家有关部门正式确定的质量标志要严格管理，依法适用和保护。”
1995 年10 月30 日，第八届全国人大常委会第十六次会议于审议通过了《食品卫生法》，标志着中国食品卫生管理工作正式进入法制化阶段，以食品行业治理、公民生命健康为目标的法律规范体系在中国正式开始建立。
2004 年9 月，国务院印发《关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发〔2004〕23 号），按照一个监管环节由一个部门负责的原则，采取“分段监管为主、品种监管为辅”的方式，明确了食品安全监管的部门和职能。
同年12月，中央编办印发《关于进一步明确食品安全监管部门职责分工有关问题的通知》（中央编办发〔2004〕35 号），细化了相关部门的职责分工：质检部门负责食品生产加工环节质量卫生的日常监管；工商部门负责食品流通环节的质量监管；卫生部门负责食品流通环节和餐饮业、食堂等消费环节的卫生许可和卫生监管。
民以食为天，国以法为纲。2009 年2 月28 日，第十一届全国人大常委会第七次会议通过了《食品安全法》，原《食品卫生法》同时废止，象征着中国食品安全治理理念由“食品合乎卫生标准”向“食品符合安全规范”发生转变。同年7月20日，国务院发布《中华人民共和国食品安全法实施条例》。这一条例根据《食品安全法》制定。
2010 年2 月6 日，国务院印发《关于设立国务院食品安全委员会的通知》（国发〔2010〕6 号），成立了由国务院领导担任正副主任，由卫生、发展改革、工业和信息化、财政、农业、工商、质检、食品药品监管等15 个部门负责同志作为成员组成的食品安全委员会，作为国务院食品安全工作的高层次议事协调机构。
食品工业是“为耕者谋利、为食者造福”的传统民生产业，在实施制造强国战略和推进健康中国建设中具有重要地位。2015年4月，十二届全国人大常委会第十四次会议通过了新修订的《食品安全法》，有力推动了中国食品安全整体水平提升。
2017年1月份，国家发展改革委、工业和信息化部联合发布《关于促进食品工业健康发展的指导意见》，要求全面贯彻党的十八大和十八届三中、四中、五中、六中全会精神，以邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观为指导，深入贯彻习近平总书记系列重要讲话精神，围绕“五位一体”总体布局和“四个全面”战略布局，坚持“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念，围绕提升食品质量和安全水平，以满足人民群众日益增长和不断升级的安全、多样、健康、营养、方便食品消费需求为目标，以供给侧结构性改革为主线，以创新驱动为引领，着力提高供给质量和效率，推动食品工业转型升级、膳食消费结构改善，满足小康社会城乡居民更高层次的食品需求。
2018年，中国食品安全监管机构改革，建立大市场、大食品、大监管体制。比如，农业部变更为农业农村部；原卫生和计划生育委员会更名为卫生健康委员会；原国家食品药品监督管理总局、原质量监督检验检疫总局和原工商行政管理总局划归新成立的国家市场监督管理总局进行统一管理；原质量监督检验检疫总局检验检疫职责和队伍划归了海关总署。各个部门具体职责都有明确划分。国家市场监管总局下设27个司局，分别负责食品安全协调、生产安全监督管理、食品经营安全监督管理、特殊食品安全监督管理、食品安全抽检监测等工作。这一轮食品药品监管机构改革真正体现顶层设计，超脱部门搞改革，超越监管看安全，是新时代的新气象。
市场监管总局始终坚持把食品安全作为市场监管部门的首要职责，着眼人民美好生活需求，推进实施食品安全战略，加强顶层设计，创新监管方式，完善监管机制，推动全社会合力抓好食品安全工作。近些年来，我国食品安全形势持续稳定向好，食品质量安全水平不断提升，食品安全工作正在走向体制更加健全、机制更加完善、治理更加科学、群众更加满意的良性发展轨道。
在2018年12月30日召开的全国农业农村厅局长会上，中央农办主任、农业农村部部长韩长赋在会上强调，农产品质量安全一刻也不能放松，要守住不发生重大质量安全事件的底线，着力增加优质安全绿色农产品供给。
2019年3月26日，国务院常务会议通过《中华人民共和国食品安全法实施条例（草案）》。国务院总理李克强在会上表示，近年来食品安全工作虽然取得了一些成绩，但与人民群众的期待仍相差较远，“民以食为天，食品安全是天大的事，必须坚决守住安全底线，确保食品安全，维护人民健康。对那些造成严重食品安全事件后果的企业责任人，要从重处罚，罚到他们倾家荡产！”
2019年5月9日，中共中央、国务院发布《关于深化改革加强食品安全工作的意见》。《意见》共包括12个部分内容。《意见》分析了食品安全面临的形势，明确了食品安全工作的指导思想、基本原则和总体目标，围绕建立最严谨的标准、实施最严格的监管、实行最严厉的处罚、坚持最严肃的问责、落实生产经营者主体责任、推动食品产业高质量发展、提高食品安全风险管理能力、推进食品安全社会共治、加强组织领导等，立足实际，标本兼治，提出了一系列政策举措和深化改革要求。《意见》围绕人民群众关切，部署开展食品安全放心工程建设攻坚行动，集中力量解决当前食品安全领域的突出问题。
《意见》提出了2020年近期目标和2035年中长期目标，旨在标本兼治、重在治本。到2020年，基于风险分析和供应链管理的食品安全监管体系初步建立，食品安全整体水平与全面建成小康社会目标基本相适应。到2035年，基本实现食品安全领域国家治理体系和治理能力现代化。
《意见》印发后，按照部署，一是组织制定《意见》任务分工方案，明确各项任务的牵头部门和责任单位，抓好贯彻落实。二是各地区各有关部门结合实际认真研究制定具体措施，明确时间表、路线图、责任人。三是国务院食品安全办会同有关部门建立协调机制，加强沟通会商，研究解决实施中遇到的问题。四是严格督查督办，将实施情况纳入对地方政府食品安全工作督查考评内容，确保各项任务落实到位。
国务委员王勇在出席2019年全国食品安全宣传周主场活动时强调，要深入学习贯彻习近平总书记关于加强食品安全“四个最严”的一系列重要指示精神，认真落实党中央、国务院的决策部署，加快建立健全食品安全现代化治理体系，全面提升食品全链条质量安全保障水平，以更加扎实有力措施确保人民群众“舌尖上的安全”。
2019年10月，《中华人民共和国食品安全法实施条例》由国务院第42次常务会议修订通过，自12月1日起施行。“新条例”共10章86条，具有如下特点：
一是强化了食品安全监管，要求县级以上人民政府建立统一权威的监管体制，加强监管能力建设，补充规定了随机监督检查、异地监督检查等监管手段，完善举报奖励制度，并建立严重违法生产经营者黑名单制度和失信联合惩戒机制。
二是完善了食品安全风险监测、食品安全标准等基础性制度，强化食品安全风险监测结果的运用，规范食品安全地方标准的制定，明确企业标准的备案范围，切实提高食品安全工作的科学性。
三是进一步落实了生产经营者的食品安全主体责任，细化企业主要负责人的责任，规范食品的贮存、运输，禁止对食品进行虚假宣传，并完善了特殊食品的管理制度。
四是完善了食品安全违法行为的法律责任，规定对存在故意实施违法行为等情形单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以罚款，并对新增的义务性规定相应设定严格的法律责任。
中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任韩正1月19日在主持召开国务院食品安全委员会第二次全体会议时表示，今年是全面建成小康社会和“十三五”规划收官之年，要贯彻落实好习近平总书记提出的“四个最严”要求，切实增强责任感紧迫感，推进食品安全治理体系和治理能力现代化，扎实做好食品安全工作，牢牢守住食品安全底线。
中共中央政治局委员、国务院副总理胡春华4月14日至17日在广东、湖南实地督导春耕和生猪生产工作时强调，要深入贯彻习近平总书记重要指示精神，按照党中央、国务院决策部署，全面压实责任、落实各项措施，坚决完成稳定粮食生产和恢复生猪生产目标任务，确保粮食和重要副食品供应安全。
近年来，我国食品安全形势总体稳定向好，但各类突出问题和矛盾仍然不少，食品安全治理任重道远。国务院相关领导要求，各地区、各部门、各单位要把“四个最严”作为根本遵循，严格落实食品安全责任制，加快健全食品安全标准体系，持续加大监管力度，严厉打击食品领域违法犯罪，严惩重罚提高食品安全违法成本。
要进一步加强食品企业诚信体系建设，落实企业食品质量安全主体责任，引导企业遵纪守法、诚信经营、公平竞争。要推动食品安全社会共治，广泛开展食品安全科普宣传，积极构建人人关心、人人参与、人人维护食品安全的良好氛围。
2019年6月份，河北省委、省政府印发《关于深化改革加强食品安全工作的若干措施》，提出以下工作目标：到2020年，基于风险分析和供应链管理的食品安全监管体系初步建立。农产品和食品抽检量达到每千人4批次，农产品质量安全监测总体合格率稳定在98%以上，农业标准化生产覆盖率达到70%以上，品牌农产品数量年均增长10%，主要“菜篮子”产品京津市场占有率提高5个百分点以上，食品抽检合格率稳定在98%以上，区域性、系统性重大食品安全风险基本得到控制，群众对食品安全满意度稳定在80%以上，食品安全整体水平与全面建成小康社会目标基本相适应。到2035年，基本实现食品安全领域治理体系和治理能力现代化。从农田到餐桌全过程监管体系运行有效，食品安全状况实现根本好转，食品安全保障能力达到全国先进水平。
2019年8月份，上海市、江苏省、浙江省、安徽省食品（药品）安全委员会办公室联合印发《2019年长三角食品安全区域合作工作计划》（以下简称《工作计划》），旨在深入贯彻落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，推动区域食品安全监管一体化建设和食品产业高质量发展，提升长三角地区食品安全治理水平。
2019年11月份，中共福建省委、福建省人民政府印发了《福建省深化改革加强食品安全工作行动方案》，提出具体目标：一是到2020年，基于风险分析和供应链管理的食品安全监管体系初步建立。农产品和食品抽检量达到每千人5批次，主要农产品质量安全监测总体合格率稳定在97.5%以上，食品抽检合格率稳定在98%以上，食品质量安全管理岗位人员的法规知识抽查考核合格率达到98%以上，食品生产取证企业自查报告率达到100%。二是到2035年，基本实现食品安全领域治理体系和治理能力现代化。
为建立食品安全现代化管理体系，加强从农田到餐桌全过程监管，不断提升人民群众的获得感幸福感安全感，今年3月份中共天津市委、天津市人民政府印发《关于进一步加强食品安全工作的措施》的通知，坚持最严肃的问责，坚持生产管理并举，坚持最严厉的处罚，坚持最严谨的标准，坚持最严格的监管，坚持政府监管+社会共治，构建食品安全共治共享格局。
守护舌尖安全，上海2025年建成食品安全示范城市。上海市人民政府近日发布贯彻《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》的实施方案（以下简称方案）。方案提出，到2025年建成国内领先、国际一流的食品安全示范城市。还制定了阶段性的5项具体目标：到2022年，主要食品总体监测合格率达到98%，全市农产品和食品抽检量达到每千人10批次，集体性食物中毒事故年报告发生率每10万人低于5例，市民食品安全基本知识知晓度评分达到90分，市民食品安全状况总体满意度评分达到90分。
河南近期印发2020年食品安全工作要点。提出全面落实责任、完善创建机制、完善法规制度、坚持问题导向、开展专项行动、加强能力建设、强化标准化建设、强化舆论宣传等8条措施。其中，特别要求规模以上食品生产企业自查率达到100%。督促中、高风险食品企业建立实施危害分析和关键控制点体系，中型以上食品生产企业实施“HACCP”管理体系要达到70%以上，大型食品生产企业推行ISO22000等质量管理体系要达到100%并实行全方位风险管控。引导食品小作坊、小型食品生产企业实施6S标准化管理，小作坊、小型企业覆盖率达到90%以上。
截至目前，国家卫健委会同农业部、原食品药品监管总局制定发布食品安全国家标准1224项，包括：通用标准11项、食品产品标准64项、特殊膳食食品标准9项、食品添加剂质量规格及相关标准586项、食品营养强化剂质量规格标准29项、食品相关产品标准15项、生产经营规范标准25项、理化检验方法标准227项、微生物检验方法标准30项、毒理学检验方法与规程标准26项、兽药残留检测方法标准29项、农药残留检测方法标准106项、被替代和已废止（待废止）标准67项。
标准促进产业发展，绿色食品有一套自己的标准。据了解，中国绿色食品发展中心借鉴国际先进食品安全标准，立足我国实际，制定了一套特色鲜明的，先进性与适用性相结合的技术标准体系。该体系贯穿生产的产前、产中、产后全过程，涉及产地环境、生产过程、产品质量、包装标签、贮藏运输等诸多环节，而且标准中部分卫生指标要严于国家标准或发达国家标准。截至2018年年底，绿色食品标准共140项，其中准则类标准14项，产品标准126项。
三、绿色金融助力食品行业绿色发展
2019年，国际绿色债券发行量延续了2013年以来的增长趋势。根据气候债券倡议组织统计，2019年全球绿色债券发行了1788期，规模达2577亿美元，同比增长51.06%。参与主体持续扩大，新发行绿色债券涉及51个国家和地区，其中有8个为新增国家，美国、中国和法国发行规模排名前三。
据气候债券倡议组织数据显示，2019年中国共发行了3862亿元人民币（558亿美元）的绿色债券。其中，非金融企业的绿债发行总量较2018年增长了54%，占2019年总发行量的37%，成为第一大发行人类别。从行业上看，交通占比为37%，是募集资金投向的最大领域，其次是能源（28%）和水资源（18%）。
2019年，中国绿色债券发行主体合计121家，其中90家为2019年新增发行人，发行主体涉及25个行业，新增包括食品在内的5个行业，发行主体行业分布更为广泛。但是，食品行业发行规模占比不到1%，占比极低。
2020年7月8日，中国人民银行、国家发展改革委、中国证监会发布《关于印发〈绿色债券支持项目目录（2020年版）〉的通知（征求意见稿）》（简称《通知》）。2020年版目录坚持与《绿色产业指导目录（2019年版）》等政策文件相衔接，结合中国经济社会发展阶段、产业状况和生态环境特点等因素，科学界定和遴选符合绿色债券支持的项目，统一了国内绿色债券定义和绿色项目目录。
2020版绿色债券目录可操作性增强，项目范围划分更加清晰明确，能够有效减少由于绿色产业界定不清晰带来的产业扶持政策无法针对实施、监管部门管理盲区以及行业泛绿化等现象，有助于市场对绿色项目进行准确判断。
这一目录是中国绿色标准化建设取得的重大突破。它兼顾新旧标准衔接以及与国际标准的接轨，极大地扩展了绿色债券市场发展空间，有效提升了国内绿色债券支持项目标准的国际化水平，对促进绿色债券市场健康稳健发展具有里程碑式意义。
《绿色债券支持项目目录（2020年版）》（征求意见稿）明确将绿色农业和有机食品认证推广、绿色食品认证推广收录其中，现代农业种业及动植物种质资源保护、林业基因资源保护、增殖放流与海洋牧场建设和运营、农作物病虫害绿色防控、绿色有机农业、绿色畜牧业、绿色渔业、有机食品认证推广、绿色食品认证推广等均成为绿色债券支持项目。
绿色经济，从绿色金融做起。食品行业的绿色金融虽然仍在摸索和优化之中，但意义重大，前景广阔。
四、“ GREEN RANKING”绿色信用评价模型
（一）数据统计时间范围：2019年1月1日-2019年12月31日。
（二）数据来源：上市公司2019年年报、社会责任报告，环境、社会及管治报告以及WIND数据监测统计，“-”表示该项数据缺失。
注：部分企业披露数据是港元或美元，标准排名统一通过WIND数据库进行了人民币换算。
（三）绿色信用指数(G)=绿色发展（GD，满分30分）+食品安全（Fs，满分15分）+财务安全（FS，满分55分）。
（四）绿色发展（GD）=环保投入系数+绿色认证系数+研发投入系数+公益捐赠系数+纳税额系数+政府补贴系数。
（五）食品安全（Fs）=环境管理系数+质量管理系数+食品安全系数。
（六）财务安全（FS）=发展规模指数（S）+盈利能力指数（N）+经营效率指数（E）+财务杠杆指数（A）+偿债能力指数（K）。
（七）发展规模指数（S）=资产总额系数。
（八）盈利能力指数（N）=（营业收入系数+净利润系数+净资产收益率系数+成本费用占营收比重系数）。
（九）营运能力指数（E）=存货周转率系数。
（十）财务杠杆指数（A）=资产负债率系数。
（十一）偿债能力指数（K）=（流动比率系数+速动比率系数+已获利息倍数系数）。
（十二）除成本费用占营业收入比重系数满分为10分外，资产总额系数、营业收入系数、净利润系数等18个系数满分均为5分，每个系数均按照正态分布模型，以标准差调整后的期望值作为最佳值取满分10分，通过定性和定量方式通过对指标分档进行风险区分，其风险程度按“0-20、20-30、30-40、40-50、50-60、60-70、70-80、80-90、90-100、100”设定10档，并依照正态分布曲线上离散程度由最佳值对应的满分向两侧递减修正计算得出。
（十三）在评估模型运用上，标准排名采用绿色信用三级指标评判，将绿色信用、食品安全和财务安全按其程度分为二级指标。评判时，先按一级指标逐个进行同级综合评判，得出单个指标的评判结果；再按二级指标逐个进行同级综合评判，得出二级单个指标的评判结果。然后，通过对一二级指标的正态分布值，得出相应的绿色信用、食品安全、企业业务分值，最终通过上述三个一级指标的加权平均计算，得出食品企业绿色信用指数分值。
五、中国上市食品企业绿色信用发展现状
（一）绿色发展水平
近年来，随着环境污染的影响，每个行业都将绿色环保当做发展的重中之重。房地产建筑业的绿色发展通过提供一个节能减排效果良好、绿色健康安全舒适的居住办公环境，在人们的日程工作生活中潜移默化地影响身体健康，事关“病从口入”的食品行业的绿色健康发展就是直接影响因素，因此食品行业的绿色发展更是重中之重。
由于食品企业技术壁垒较低，产品一般易同质化和易替代性，一家食品企业，想要可持续发展并保持竞争力，创新和研发投入非常重要。因此我们将研发投入作为衡量食品企业绿色发展能力的一个指标。
根据标准排名对中国上市食品企业监测数据显示，2019年，332家A股和港股上市的食品企业中披露研发投入的企业有151家，其中研发投入最高的4家公司分别是通威股份、海天味业、温氏股份、伊利股份，分别对应的研发投入为10.7亿元、5.9亿元、5.7亿元和5.4亿元；研发投入在1亿-5亿元的企业有20家；处于5000万-1亿元之间的食品企业有28家；1000万-5000万元的企业有59家；100万-1000万元之间有35家企业；100万元以下的企业有5家，其中，中水渔业研发投入最少，为24.89万元。标准排名根据151家披露研发费用的企业并结合企业自身情况对该项进行评分，研发投入越高的企业相应得分就会越高。
工业和信息化部绿色认证情况和食品企业的环保投入是衡量企业绿色发展水平的重要指标。在我们监测的332家食品企业样本中，有一半以上企业发布了2019年度企业社会责任报告（或港股企业发布环境、社会及管治报告），但并不是所有发布企业社会责任报告的企业都会在报告中披露其工业和信息化部绿色认证情况、环保投入等相关情况或数据。
监测数据显示，A股和港股上市食品企业公布通过工业和信息化部绿色认证的企业仅有48家，其中，大湖股份是唯一一家通过绿色产品认证、绿色工厂认证、绿色园区认证、绿色供应链认证四项认证的企业；仙坛股份通过绿色产品认证、绿色工厂认证和绿色供应链认证；新五丰、好当家和广弘控股3家公司均通过绿色产品认证和绿色供应链认证两项认证；通威股份、金种子酒、重庆啤酒、煌上煌、华英农业、天邦股份、五粮液7家企业均通过绿色产品认证和绿色工厂认证两项认证；剩余的36家企业仅通过绿色产品认证、绿色工厂认证、绿色园区认证、绿色供应链认证其中之一的单项认证。通过绿色认证越多的企业，标准排名该项的分值就越高，通过绿色认证项目少的企业标准排名也给予相应的奖励分。
监测数据显示，仅有23家企业有环保投入数据，披露食品安全投入的企业仅有3家。在环保治理方面投入资金最多的企业有新希望、安琪酵母和伊利股份，环保投入资金分别为49000万元、46000万元和17476万元。公布食品安全投入的三家企业分别为康师傅控股、H&H国际控股、周黑鸭，食品安全投入资金分别为9400万元、4392万元、1559万元。标准排名结合企业自身情况以及食品行业情况对该项进行评分，规模越稳健的企业相应得分就会越高，但投入额度低的企业标准排名也给予相应的奖励分。
此外，污染物治理和排放本应该也作为食品企业绿色发展能力指标的重要衡量因素，但因企业数据公布不全，标准单位等不统一，标准排名此次未将其列入考核范围。随着未来中国证监会与生态环境部研究发布的《上市公司强制ESG信息披露制度》细则开始实施，越来越多的企业也将开始重视企业社会责任报告的发布，相信未来企业绿色信息透明系数也将越来越高，标准排名的食品企业绿色发展能力指标将会更加全面客观。
公益捐赠体现了企业履行社会责任情况以及企业担当，因此我们将公益捐赠也列为衡量食品企业绿色发展能力的指标之一。
数据显示，154家食品企业2019年公益捐赠资金合计达12.3亿元，其中公益捐赠金额最大的三家公司贵州茅台（2.7亿元）、万洲国际（2.2亿元）和五粮液（1.5亿元），三家合计捐赠6.3亿元，占比达51.33%。
2019年公益捐赠金额达到千万级别的公司有伊利股份、泸州老窖、牧原股份、温氏股份、圣农发展、中国飞鹤、H&H国际控股、迎驾贡酒、梅花生物、中国食品、元祖股份、周黑鸭和舍得酒业13家公司；公益捐赠额度达百万级别的食品企业有39家；公益捐赠额度达10万级别的食品企业有36家；其他企业捐赠额度小于10万元，此外还有4家企业捐赠相应物资。
纳税是每个企业应尽的义务，而企业经营的目标是追求利润最大化，在追求利润的同时能够积极纳税、加大环保投入和公益捐赠，彰显了勇于承担社会责任的绿色企业风范。此外，通过一个企业的纳税情况也能从侧面反映企业的生产经营情况，因此标准排名将纳税额作为企业绿色发展的一个指标。
标准排名通过WIND数据库，在A股上市的食品企业汇总了应交企业所得税、个人所得税、增值税、土地使用税、房产税、城市维护建设税以及印花税等19个应交税费项目。因港股上市企业只公布所得税，故港股上市的食品企业该项目只计所得税。
数据显示，2019年度纳税排名前三的企业分别为贵州茅台纳税额87.56亿元、 五粮液纳税额79.39亿元和百威亚太纳税额32.02亿元。
纳税额最少的3家企业分别为大成糖业2019年纳税额-1,559.02万元、木薯资源纳税额-1,018.41万元、雅士利国际纳税额-944.30万元。
标准排名结合企业自身发展情况对食品企业纳税情况进行评分，履行社会义务越多的企业相应得分就会越高。
对于纳税、环保研发、节能改造等方面投入较多、表现优异的企业，地方政府相应地也会给予一定补贴，体现了政府对企业乃至行业的扶持力度，也从一定程度上可以反映企业的绿色发展水平。因此，我们将企业所获政府补贴作为食品企业绿色发展能力的一个评价指标。
数据显示，在A股和港股上市的332家食品企业中只有86家企业披露了政府补贴数据。其中，双汇发展得到政府补贴约2.39亿元；H&H国际控股得到政府补贴约1.7亿元；新希望得到政府补贴约1.4亿元。
此外，有20家食品企业享受政府补贴额度为千万级别；政府补贴额度为百万级别的食品企业有31家；政府补贴处于十万级别的有21家；低于10万元的企业有11家。标准排名结合企业自身情况以及食品行业情况对该项进行评分，规模越稳健的企业相应得分就会越高。
（二）食品安全
“民以食为天”。食品的质量安全问题是直接关乎到人们切身利益的社会问题。随着我国经济发展水平的提升和人们生活水平的提高，食品的种类不断丰富，但是随之而来的食品安全问题层出不穷。“毒奶粉”、“瘦肉精”、“染色馒头”、“毒大米”、走私“僵尸肉”等一个个骇人听闻的食品安全问题爆出，令人谈“食”色变。不禁令人发问“到底什么能吃？”因此，标准排名将食品安全也列为食品企业绿色信用指数的重要考量指数。
在食品安全方面，标准排名采取食品企业通过环境管理体系认证情况、质量管理体系认证（ISO9001\ISO22000\HACCP认证）以及生产经营过程中发生的食品安全问题（包含产品质量事故次数程度、产品召回次数数量、产品质量或有事项、应急事件处置预案、环保处罚额度等级）作为重要指标来进行测算。
食品质量安全与其生产环境息息相关，标准排名将食品企业通过环境管理体系认证情况作为食品安全的重要维度。
监测结果显示，2019年有72家食品企业通过单项或多项环境管理体系认证。其中，天味食品、金健米业、晨光生物、隆平高科4家食品企业均通过ISO14001认证、OHSAS18001认证、环境管理体系认证三项认证。
牧原股份、洽洽食品、金字火腿3家企业均通过ISO14001认证、环境管理体系认证两项认证。仙坛股份、嘉必优、今世缘、中国飞鹤等13家食品企业均通过ISO14001认证和OHSAS18001认证两项认证。其他51家企业仅通过上述三项认证中的其中一项。
通过环境管理体系认证越多的企业，标准排名该项的分值就越高，通过认证项目少的企业标准排名也给予奖励分。
质量管理体系认证是食品安全的重要考量维度。数据显示，2019年A股和港股上市食品企业共有43家通过质量管理体系认证，其中香飘飘、有友食品、今世缘、宏辉果蔬、天味食品、爱普股份、福成股份、天润乳业、维维股份、新诺威、朗源股份、晨光生物、中宠股份、桂发祥、燕塘乳业、百洋股份、金达威、好想你、洽洽食品、涪陵榨菜、双汇发展和罗牛山22家企业均通过ISO9001认证、ISO22000认证和HACCP认证3项质量管理体系认证。
桃李面包、天马科技、绝味食品、承德露露等19家企业其中两项认证；剩余2家企业仅通过其中一项认证。与环境管理体系认证相似，通过项目越多的企业，标准排名该项的分值就越高，通过认证项目少的企业标准排名也给予奖励分。
食品安全的最后一个维度是企业在生产经营过程中发生大的食品安全问题，其中包含产品质量事故次数程度、产品召回次数数量、产品质量或有事项、应急事件处置预案、环保处罚额度等级。
数据显示，2019年有103家食品企业设有应急事件处置预案。其中，2019年龙大肉食发生环境应急事件；上海梅林、中宠股份、安琪酵母3家企业发生产品召回事件；金新农、华英农业 、哈高科、庄园牧场、珠江啤酒、涪陵榨菜6家企业在2019年受到环保处罚，其中金新农受到环保处罚159万元、华英农业和涪陵榨菜因环保被处罚30万元、珠江啤酒因环保被处罚10万元、庄园牧场因环保被处罚5万元，哈高科金额未公布。标准排名对设有紧急事件处置预案、无产品召回、未收到环保处罚的企业依项进行评分，对发生环境污染处罚、产品召回、环境应急事件企业依据情节等级酌情扣分。
（三）财务安全
1. 发展规模指数
资产是指企业过去的交易或事项形成的，由企业拥有或控制的，预期会给企业带来经济利益的资源。资产规模是企业所拥有或控制的资产的多少即资产存量。一定程度上资产规模的大小决定了财务稳健的程度，马太效应使得资源一般都向优势方涌进，“只有做大才能做强”已经成为各行业共识，当然食品企业也不例外。
因此，标准排名将资产规模作为衡量食品企业财务安全中规模维度的指标之一。根据标准排名对中国332家A股和港股上市食品企业研究数据显示，2019年，A股和港股上市食品企业中资产总额超过1000亿元的企业有贵州茅台（1830.42亿元）、万洲国际（1205.63亿元，即双汇发展香港上市公司）、百威亚太（1067.92亿元）和五粮液（1063.97亿元）4家企业，资产规模处于500亿-1000亿元的企业有12家；处于300亿-500亿元的食品企业有8家；100亿-300亿元总资产的企业有40家；50亿-100亿元之间有58家企业；10亿-50亿元的企业有149家；5亿-10亿元的企业有24家；2亿-5亿元之间的企业有20家；2亿元以下的企业有12家，其中，新昌创展控股的资产总额最小（0.74亿元）。标准排名根据这9个等级结合企业自身发展情况对食品企业进行评分，规模越稳健的企业相应得分就会越高。
但仅仅从资产规模这一指标来衡量财务稳健程度远远不够，一个企业的资产是资金的占用，资产规模过大，将形成资产的大量闲置，造成资金周转缓慢；但资产规模过小，也将因为难以满足企业生产经营需要而使企业的生产经营活动难以正常进行。因此，还须结合利润表来解释企业是否保持合理的资产规模。
2.盈利能力
营业收入是企业补偿生产经营耗费的资金来源，是企业主要的经营成果，企业取得利润的重要保障以及现金流入量的重要组成部分。
因此，我们将营收规模作为衡量食品企业盈利能力的一个维度，同时也是对企业规模合理性的一个阐释角度。
在A股和港股上市食品企业中，万洲国际（1681.5 亿元）是唯一一家营收规模过千亿的企业；营收规模处于800-1000亿元的企业有九州通（995.0亿元）、高鑫零售（953.6亿元）、伊利股份（900.1亿元）、贵州茅台（854.3亿元）、永辉超市（848.8亿元）、新希望（820.5亿元）6家企业；450亿-800亿元的企业有12家；150亿-450亿元的企业有25家；100亿-150亿元有24家企业；50亿-100亿元有37家；25亿-50亿元有49家企业；5亿-25亿元有119家；1亿-5亿元有5家；小于1亿元的企业有11家，其中惠生国际（0.1亿元）2019年实现营业收入规模最小。
与资产规模相似，标准排名对于营业收入的评分根据上述10个等级结合企业自身发展情况对食品企业进行评分，规模越稳健的企业相应得分就会越高。
衡量企业盈利水平的另一个维度是净利润。净利润是指企业当期利润总额减去所得税后的金额，即企业的税后利润。它是一个企业经营的最终成果，净利润多，企业的经营效益就好；净利润少，企业的经营效益就差，它是衡量一个企业经营效益的主要指标。
数据显示，上市食品企业中净利润位于100亿元以上的企业有贵州茅台（412.1亿元）、五粮液（174.0亿元）、温氏股份（139.7 亿元）和万洲国际（118.2亿元）4家；50亿-100亿元的企业有9家；25亿-50亿元的企业有15家；15亿-25亿元的企业有13家；5亿-15亿元的企业有48家企业；2亿-5亿元的企业有43家；1亿-2亿元的企业有40家；0亿-1亿元的企业有104家；其他企业因经营不善以及其他因素导致2019年度实现亏损，其中雨润食品（-35.3亿元）净利润位于行业底位，亏损最严重。
同上，标准排名根据上述9个等级结合企业自身发展情况对食品企业进行评分，净利润越稳健的企业相应得分就会越高。
净资产收益率是衡量企业盈利能力的另一个指标。在上市食品企业中，2019年净资产收益率最大的三家企业分别是莲花健康、思摩尔国际、龙辉国际控股，净资产收益率分别为1104.10%、255.19%和216.20%。
此外，净资产收益率该项指标数值高于40%的还有益生股份（83.8%）、民和股份（83.5%）、京基智农（69.9%）、ST南糖（58.5%）、重庆啤酒（51.3%）、大成糖业（45.6%）、凤祥股份（45.4%）、圣农发展（44.7%）、中国飞鹤（41.8%）和水井坊（41.6%）。
此外，还有66家企业净资产收益率为负值。其中，该指标排名行业末尾的企业有中绿（-108.40%）、天宝退（-116.92%）、克莉丝汀（-120.20%）、*ST西发（-162.79%）、超人智能（-167.22%）、麦迪森控股（-186.87%）、獐子岛（-202.62%）、雨润食品（-561.47%）、新昌创展控股（-575.22%）。
净资产收益率是反映股东权益的收益水平，是衡量公司运用自有资本的效率。净资产收益率过高，说明企业造假或不稳定因素导致暂时虚高；过低说明企业自有资本获取收益的能力弱，运营效益不好，那么投资带来的收益也就随之不行。
标准排名研究发现，2019年上市食品企业净资产收益率按照正态分布模型排列，剔除极端值后，发现127家食品企业的净资产收益率位于8%-21.63%之间，110家净资产收益率位于21.63%-35.25%之间，以标准差调整期望值得出净资产收益率最佳值为27.8%，大成生化科技（27.9%）最接近最优值，山西汾酒（28.4%）和口子窖（26.1%）次之，从而将大成生化科技的该值取为净资产收益率系数的满分10分，依照正态分布曲线上离散程度由最佳值对应的满分向两侧递减修正计算得出各家上市食品企业的净资产收益率系数。
为了可观衡量食品企业盈利能力，标准排名还引入“成本费用占营收比重”这一指标，该指标反映了企业的成本费用控制能力和主营业务的盈利能力。
研究发现，成本费用占营收比重和净资产收益率略有相似之处。在中国上市食品企业中，2019年，*ST西发成本费用占营收比重最高位186.77%，其次，ST中基（152.55%）、ST椰岛（145.47%）、天山生物（143.97%）、华资实业（142.92%）、香梨股份（142.29%）、科迪乳业（137.71%）、ST昌鱼（133.04%）和青海春天（124.38%）。成本费用占营收比重最小的4家企业分别为L'OCCITANE（18.42%）、五谷磨房（26.06%）、中国飞鹤（29.97%）和衍生集团（32.81%）。
根据统计数据将上市食品企业2019年的成本费用按照正态分布模型排列，剔除极端值后，发现有49家企业的成本费用占营收比重在72.44%-84.53%之间，84家企业的成本费用占营收比重位于84.53%-96.63%之间，以标准差19.88%调整期望值并结合行业特点得出成本费用占营收比重的最佳值79.1%，其中，金徽酒（78.96%）、立华股份（78.96%）、万洲国际（78.29%）最接近该值，此外，依照正态分布曲线上离散程度由最佳值对应的满分向两侧递减修正计算得出各家上市食品企业的成本费用占营收比重系数。
3.经营效率
存货周转率是衡量企业销售能力及存货管理水平的综合性指标。标准排名用该指标来衡量中国上市食品企业的经营效率。
2019年，中国上市食品企业中存货周转率最高的企业是鲜驰达控股（401.50次），其他依次为展程控股（168.36次）、中绿（96.56次）、富誉控股（72.57次）。
存货周转率最低的5家企业分别是ST中葡（0.08次）、同达创业（0.21次）、舍得酒业（0.26次）、贵州茅台（0.30次）和*ST皇台（0.31次）。白酒企业基于“三分酿七分藏”的产品特质，存货周转率整体偏低，但是白酒没有保质期，意味着企业库存不会出现减值。纵观整个食品企业来说，整体的行业存货周转率相对其他行业来说较快。
统计数据显示，中国上市食品企业存货周转率在6.36-9.50次的企业有56家；9.50-12.65次有15家公司；11家在12.65-15.79次；大于15.79次的企业有10家。
作为高周转型行业的代表——食品行业的存货周转率普遍高于其他行业。因此依据正态分布模型和行业特点，我们计算出存货周转率的最佳值为19.1次，对应该值的企业龙润茶（19.77次）存货周转率系数得满分5分，从而依照正态分布曲线上离散程度由最佳值对应的满分向两侧递减修正计算得出各家上市食品企业的存货周转率系数。
4.财务杠杆
资产负债率是企业利用债权人提供资金进行经营活动的能力，以及反映债权人发放贷款的安全程度的指标，标准排名将其视为衡量食品企业财务杠杆的一个指标。
统计数据显示，2019年上市食品企业中，有25家资产负债率高于75%警戒线；位于40%-60%的企业有100家；低于25%的企业有86家。
其中，资产负债率最高的 3 家公司是华联国际（528.77%）、龙力（退市）（459.63%）、新昌创展控股（242.24%）、天喔国际（225.13%）。资产负债率最低的4家公司为华宝股份（5.9%）、桂发祥（4.4%）、ST中葡（4.3%）、青海春天（0.8%）。
标准排名认为资产负债率过高，企业财务风险大，企业可能会丧失偿债能力产生信用危机；资产负债率过低企业财务成本较低，风险较小，企业偿债能力强，但一定程度上经营保守没有利用好财务杠杆来增强盈利能力。
因此，根据正态分布标准排名测算出上市食品企业资产负债率最适合的数值为49.5%，最接近该值的企业有冠农股份（49.9%）、西王食品（49.6%）、中国食品（49.4%）、中粮糖业（49.2%）、新希望（49.2%）和好当家（49.1%）6家企业，从而依照正态分布曲线上离散程度由最佳值对应的满分向两侧递减修正计算得出各家上市食品企业的资产负债率系数。
5.偿债能力
由于食品企业存货周转率较快，流动资产大都以存货为主，存货短期变现能力较好，因此标准排名选择流动比率来反映食品企业的短期偿债能力。
数据显示，上市食品企业流动比率数值最高的企业是青海春天，该数值达80.66，其次，桂发祥（18.95）、ST中葡（18.49）、香梨股份（18.22）、中国升海集团（15.46）和金字火腿（15.41）。
流动比率最低的4家企业分别为新昌创展控股（0.08）、大成生化科技（0.14）、天山生物（0.15）和华联国际（0.18）。
流动比率是流动资产对流动负债的比率，用来衡量企业流动资产在短期债务到期以前，可以变为现金用于偿还负债的能力。一般说来，流动比率越高，说明企业资产的变现能力越强，短期偿债能力亦越强；反之则弱。
一般来说，流动比率应在 2 以上，数据显示食品企业流动比率大于2的企业有128家，低于 1的有68家。最终依据正态分布模型测算出流动比率最优值为 2.74，最接近最优值的3家企业为绝味食品（2.81）、原生态牧业（2.78）、未来发展控股（2.75）。
反应企业短期偿债能力的另一指标为速动比率。该比率反映企业速动资产状况和短期偿债能力，用来衡量企业流动资产中可以立即用于偿还流动负债的能力。
2019年中国上市食品企业的速动比率最高的企业为青海春天，该数值为 52.14，其次，桂发祥（17.48）、香梨股份（17.25）、华宝股份（12.70）、中国升海集团（12.63）、华资实业（12.38）、日辰股份（11.46）。
速动比率标准值应高于“1”，统计数据显示，高于标准值“1”的房企有161家，低于0.43的企业有40家。依据正态分布模型测算出速动比率最优值为1.37，其中，中鲁B（1.37）、双塔食品（1.37）、西藏水资源（1.38）。
衡量企业的偿债能力仅仅依靠短期偿债能力指标还不够，标准排名通过采用已获利息倍数来反应企业长期偿债能力。一般情况下，已获利息倍数越高，企业长期偿债能力越强。国际上通常认为，该指标为3时较为适当，至少应大于1。
2019年，中国食品企业已获利息倍数最高的4家企业分别是重庆啤酒（379.07）、益生股份（352.6）、桃李面包（255.2）和老白干酒（143）。已获利息倍数最低的2家企业分别是*ST麦趣（-33.37）和汤臣倍健（-116.76）。
值得注意的是，有26家企业的已获利息倍数为负，标准排名认为，已获利息倍数为负值时没有任何意义。已获利息倍数较低意味着长期偿债能力较差，但是太高也不合理。
数据显示，上市食品企业中已获利息倍数低于12.3的企业有101家，位于12.3-28.6的食品企业有21家。最终依据正态分布模型测算出2019年食品企业的已获利息倍数最佳值为15，万洲国际（15.3）和好想你（15.1）最接近该值。
综上所述，标准排名依据绿色发展、食品安全和财务安全三大维度、19个细分指标系数分数，经汇总计算得出2019年332家中国上市食品企业绿色信用指数，最终按照得分排序得出《2020中国食品绿色信用指数TOP50》。
其中，由于晨光生物、中炬高新、百润股份、煌上煌、天味食品、道道全、海南橡胶、维维股份、新乳业、湖南盐业、卜蜂国际、星湖科技、燕塘乳业、罗牛山、新诺威、苏盐井神、千禾味业、盐津铺子、周黑鸭、恒安国际、克明面业、京粮控股、天邦股份、天润乳业、百洋股份、元祖股份、双塔食品、惠发食品、国联水产、得利斯、丰乐种业、雪榕生物、长寿花食品、爱普股份、庄园牧场、新五丰、中宠股份、仙乐健康、亚盛集团、福成股份、H&H国际控股、保龄宝、皇氏集团、华统股份、西部牧业、妙可蓝多、广弘控股、傲农生物、冠农股份、正虹科技、好当家、天马科技、三全食品、汤臣倍健、大湖股份、中鲁B、华英农业、众兴菌业、有友食品、西王食品、嘉士利集团、天韵国际控股、开创国际、海欣食品、中国圣牧、西麦食品、宏辉果蔬、黑芝麻、国投中鲁、通葡股份、朗源股份、未来发展控股、金字火腿、金新农、獐子岛、佩蒂股份、蔚蓝生物、日辰股份、万向德农、九州通、百联股份、百联B股、中国顺客隆、中水渔业、西藏水资源、宾仕国际、一心堂、隆平高科、天福、捷荣国际控股、四洲集团、桂发祥、*ST敦种、中国金典集团、中生联合、东凌国际、味丹国际、中国淀粉、龙润茶、绿新亲水胶体、红旗连锁、荃银高科、VITASOY INT'L、莫高股份、大参林、COOL LINK、日清食品、老百姓、贝因美、吉林森工、中国绿岛科技、普甜食品、金源米业、明辉国际、永续农业、雨润食品、青岛金王、中国北大荒、椰丰集团、凯富善集团控股、ST南糖、原生态牧业、佳沃股份、威扬酒业控股、L'OCCITANE、霸王集团、香港生力啤、老恒和酿造、利亚零售、中地乳业、蜡笔小新食品、旷世控股、安德利果汁、
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由于篇幅所限，标准排名未能将绿色信用指数的19大系数原始数据一一公布，仅选取最能代表企业绿色信用水平的营业收入、净利润、纳税额、研发投入、环境保护投入、净资产收益率、资产负债率、EBITDA利息倍数、存货周转率 9大系数原始数据予以公布，以供参考，同时展现该评价的客观性与公正性。
六、“2020中国食品绿色信用指数TOP50”特点
(一) 龙头企业领跑绿色信用指数
《2020中国食品绿色信用指数TOP50报告》显示，双汇发展以93.4的绿色信用指数得分蝉联榜首之位，新希望和温氏股份分别以91.4和90.4的得分排名第二和第三位。
数据显示，双汇发展2019年营业收入为603.1亿元；净利润54.4亿元；纳税额3.8亿元；研发投入约5亿元；净资产收益率36.9%；资产负债率40.2%；EBITDA利息倍数89.6；存货周转率7.5次。
从中可以看到，双汇发展各项指标均处于行业领先水平。特别是低负债、高营利、高偿债能力以及较高的净资产收益率、研发投入和灵活的存货周转率，保证了双汇发展持续稳定健康的发展。
数据显示，排名第二的新希望，营业收入为820.5亿元；净利润50.4亿元；纳税额2.1亿元；研发投入1.7亿元；环保投入4.9亿元；净资产收益率21.2%；资产负债率49.2%；EBITDA利息倍数16.0；存货周转率9.8次。
温氏股份营业收入为731.2亿元；净利润139.7亿元；纳税额6362万元；研发投入5.7亿元；净资产收益率35.1%；资产负债率28.9%；EBITDA利息倍数67.6；存货周转率4.2次。
可以看到，排名前三的食品企业各有优点，如双汇发展低负债、高税收、较高研发投入，新希望则是高营收、高环保投入、高周转，温氏股份则是高净利润、高研发投入。
排名第四至第十位的食品企业分别为：牧原股份（88.1）、圣农发展（86.5）、海天味业（86.4）、禾丰牧业（86.3）、正邦科技（86.0）、海大集团（85.2）、中国飞鹤（85.1）。可以看到，排名前10名的食品企业竞争十分激烈，绿色信用指数均在85之上，特别是第五至第七名的三家企业，绿色信用指数都只相差0.1。
在《2020中国食品绿色信用指数TOP50》中排名第十一名的伊利股份绿色信用指数为85分，排名第十二至第十九的梅花生物、大北农、蒙牛乳业、康师傅控股、达利食品、养元饮品、益生股份、永辉超市，绿色信用指数均在80及以上。
另外，从第二十名至第五十名绿色信用指数均在70-80分之间，共有43家公司。第二十名立华股份绿色信用指数为79.1，在2019年实现营业收入为88.7亿元；净利润为19.6亿元；纳税411万元；研发投入2248万元；净资产收益率为35.80%；资产负债率为20.30%；存货周转率为5.9次。
其次，绝味食品和颐海国际以78.6的绿色信用指数并列第二十一名。值得注意的是，绝味食品的研发投入（1593万元）和已获利息倍数（45.1）均优于颐海国际，不过，颐海国际凭借31.10%的净资产收益率、17.60%的资产负债率和 9.2次的高存货周转率三大指标分别胜过绝味食品的21.10%、16.40%和5.4，追平绝味食品，并列绿色信用指数并列第二十一名。
在《2020中国食品绿色信用指数TOP50》排名第二十一至五十的的43家企业中，绿色信用指数高于75分的有29家企业。营收规模和纳税额都相当不错的光明乳业、统一中国和通威股份，因其他财务指标落后行业，因此信用指数并不高。
如光明乳业净利润与营收规模不匹配、净资产收益率过低；统一中国已获利息倍数过低、研发投入不足；通威股份资产负债率过高、环保投入不足。其中，也不乏像高鑫零售这种营业收入高达953.6亿元，但是其他指标不佳，因此以77.6的绿色信用指数排在第28名。
大康农业以75的绿色指数位列第42名。公司2019年实现营业收入为134.9亿元；净利润为0.6亿元；纳税1422万元；净资产收益率为1.30%；资产负债率为59.20%；EBITDA利息倍数为1.4；存货周转率为9.7。进入榜单的其余 13 家食品企业绿色指数均小于75。
桃李面包绿色信用指数72.6，排名第五十，该公司财务指标尚可，2019年实现营业收入56.4亿元；净利润6.8亿元；纳税额8619万元；研发投入884万元；净资产收益率19.1%；资产负债率27.8%；EBITDA利息倍数274.1；存货周转率28.4；但环境保护投入不足。
与桃李面包并列2020中国食品绿色信用指数TOP50 报告最后一名的还有香飘飘，其纳税额和研发投入相对表现较好。2019年香飘飘实现营业收入为39.8亿元；净利润为3.5亿元；纳税1.1亿元；研发投入为3103万元；净资产收益率为14.60%；资产负债率为35.30%；存货周转率为14.7。
(二) 营业收入差距较大
《2020中国食品绿色信用指数TOP50报告》显示，62家食品企业合计实现营收规模达12921亿元。
其中，高鑫零售以953.6亿元的营业收入，高居行业榜首；伊利股份以900.1亿元的营业收入排名第二；永辉超市以848.8亿元的位列行业第三。上述三家企业2019年合计实现2702.5亿元的营业收入，占TOP50食品企业总营收规模的20.92%。
值得注意的是，尽管营收规模位列行业前列，但因其他项财务指标和绿色发展、食品安全表现欠佳，三家企业均无缘绿色信用指数前十。伊利股份名次最好，以85的绿色信用指数排在第11名。
排名第四至第十的食品企业分别为新希望（820.5亿元）、蒙牛乳业（790.3亿元）、温氏股份（731.2亿元）、康师傅控股（619.8亿元）、双汇发展（603.1亿元）、海大集团（476.1亿元）、通威股份（375.6亿元）。
排名第十一至第二十的食品企业分别为正邦科技（245.2亿元）、上海梅林（234亿元）、光明乳业（225.6亿元）、恒安国际（224.9亿元）、统一中国（220.2）、达利食品（213.8亿元）、牧原股份（202.2亿元）、中国旺旺（201亿元）、海天味业（198亿元）、中粮糖业（184.3亿元）。可以看出，进入营收排名前20的企业2019年实现营收须达到180亿元以上。
第二十一至第三十五名的分别为禾丰牧业（177.9亿元）、中国食品（171.7亿元）、龙大肉食（168.2亿元）、大北农（165.8亿元）、唐人神（153.4亿元）、家家悦（152.6亿元）、顺鑫农业（149.0亿元）、圣农发展（145.6亿元）、梅花生物（145.5亿元）、维达国际（144亿元）、中国飞鹤（137.2亿元）、大康农业（134.9亿元）、东方集团（131.6亿元）、中粮肉食（110.8亿元）、三只松鼠（101.7亿元）。可以看出，进入营收排名前 35 的企业2019年实现营收须达到100亿元以上。
第三十六名至第四十九名分别为立华股份（88.7亿元）、三元股份（81.5亿元）、大成食品（80.4亿元）、苏垦农发（80.3亿元）、安琪酵母（76.5亿元）、天康生物（74.8亿元）、养元饮品（74.6亿元）、澳优（67.4亿元）、三全食品（59.9亿元）、好想你（59.6亿元）、桃李面包（56.4亿元）、现代牧业（55.1亿元）、安井食品（52.7亿元）、绝味食品（51.7亿元）。可以看出，进入营收排名前49名的企业2019年实现营收须达到50亿元以上。
其他15家企业的营收分别为京基智农（49.2亿元）、洽洽食品（48.4亿元）、颐海国际（42.8亿元）、香飘飘（39.8亿元）、凤祥股份（39.3亿元）、益生股份（35.8亿元）、仙坛股份（35.3亿元）、雅士利国际（34.1亿元）、民和股份（32.8亿元）、金达威（31.9亿元）、北大荒（31.1亿元）、承德露露（22.6亿元）、华宝股份（21.9亿元）、涪陵榨菜（19.9亿元）、恒顺醋业（18.3亿元）。
(三) 逾半企业净利润不足10亿元
《2020中国食品绿色信用指数TOP50报告》显示，62 家上市食品企业合计实现净利润规模达1119.6亿元，其中36家食品企业净利润不到10亿元。
其中，温氏股份以139.7亿元的净利润，高居行业榜首，也是榜单中唯一一家净利润高于百亿的企业；伊利股份以69.3亿元的净利润排名第二；牧原股份以61.1亿元的净利润位列行业第三。上述三家企业2019年合计实现270.1亿元的净利润，占TOP50食品企业总净利润规模的24.12%，值得注意的是，温氏股份和牧原股份财务指标表现较好，分别排在绿色信用指数第3名和第4名。
排名第四至第十三的食品企业分别为，双汇发展（54.4亿元）、海天味业（53.5亿元）、新希望（50.4亿元）、蒙牛乳业（43.2亿元）、圣农发展（40.9亿元）、中国飞鹤（39.3亿元）、达利食品（38.4亿元）、康师傅控股（37.2亿元）、中国旺旺（36.36亿元）、高鑫零售（30.5亿元）。可以看出，排名前13的企业，净利润均高于30亿元。
排名第十四至第二十八的食品企业分别为，养元饮品（27.0亿元）、通威股份（26.4亿元）、益生股份（21.8亿元）、立华股份（19.6亿元）、正邦科技（16.5亿元）、海大集团（16.5亿元）、民和股份（16.1亿元）、永辉超市（15.6亿元）、雅士利国际（15.2亿元）、统一中国（13.7亿元）、华宝股份（12.4亿元）、禾丰牧业（12.0亿元）、京基智农（11.0亿元）、维达国际（10.2亿元）、仙坛股份（10.0亿元）。可以看出，排名前28的企业，净利润均高于10亿元。
剩余34家食品企业净利润不足10亿元，这也说明食品行业净利润偏低。其中，大康农业税后净利润0.6亿元，位居榜单倒数第一。
(四) 前14名研发投入占比逾85%
《2020中国食品绿色信用指数TOP50报告》显示，62家上榜的食品企业中有40家披露了研发费用，合计研发投入金额达68.2亿元。
其中，通威股份以10亿元的研发投入，高居行业榜首，也是榜单中唯一一家研发投入过10亿元的企业；海天味业以5.8亿元的研发投入排名第二；温氏股份以5.7亿元的研发投入位列行业第三；伊利股份以5.4亿元的研发投入排在第四名。值得注意的是，前四家研发投入合计占榜单企业研发投入总额近四成。
排在第五至第十四的食品企业分别为双汇发展（4.9亿元）、大北农（4.4亿元）、梅花生物（4.3亿元）、海大集团（4.3亿元）、正邦科技（3.9亿元）、安琪酵母（3.3亿元）、新希望（1.7亿元）、唐人神（1.6亿元）、三全食品（1.5亿元）、牧原股份（1.1亿元）。可以看出前14名食品企业研发投入均过1亿元。
值得注意的是，前14家企业研发投入合计58.3亿元，占比达85.47%。益生股份、安井食品、光明乳业、金达威、禾丰牧业、养元饮品、圣农发展、中粮糖业和恒顺醋业 9 家企业研发投入超过5000万元，上海梅林、苏垦农发、好想你、香飘飘、洽洽食品、涪陵榨菜、立华股份、三元股份、顺鑫农业、绝味食品、北大荒和承德露露12家企业研发投入超过1000万元，其余企业均不足千万元。
(五) 近半企业纳税额在千万元等级
在《2020中国食品绿色信用指数TOP50》上榜的62家企业中，纳税额超过1亿元的企业有25家，占比达30.65%；这25家企业纳税合计141.17亿元，占上榜企业纳税总额的40.32%。
排名前十的纳税大户分别为中国飞鹤（17.48亿元）、康师傅控股（16.93亿元）、中国旺旺（14.13亿元）、蒙牛乳业(13.10亿元)、达利食品（13.06亿元）、高鑫零售（12.07亿元）、海天味业（6.45亿元）、京基智农（5.79亿元）、顺鑫农业（41.59亿元） 、伊利股份（39.67亿元）。
其中，纳税额处于千万等级的企业有32家，百万纳税阵营的有5家。
在全部上榜的食品企业中，57家企业纳税额超过1000万元，占比达91.94%。
(六) 存货周转率领先行业
食品企业基于产品特质，通常要比其他类型的企业周转率高。在全部上榜的62家食品企业中，存货周转率指标数值在10以上的有8家；存货周转率指标数值5-10的有27家；3-5的有14家。
可以看到，在全部上榜的64家企业中，有8家企业存货周转率高于10，占比12.5%；存货周转率高于5的企业有35家，占比达54.69%。
而纵观整个食品行业来看，在标准排名统计的322家上市食品企业中，存货周转率高于5的企业有163家，占比达49%。这也证明上榜企业要明显优于行业平均水平。
其中，新希望（9.8）、双汇发展（7.5）、通威股份（15.3）、海天味业（7.2）等市场中的标杆企业在存货周转率指标上均表现优异。
(七) 负债普遍较低
《2020中国食品绿色信用指数TOP50报告》显示，达利食品、北大荒、养元饮品、颐海国际、绝味食品、民和股份、涪陵榨菜、益生股份、华宝股份等9家企业，2019年资产负债率均低于20%，特别是华宝股份资产负债率低至5.9%，排名该指标第一。
64家上榜企业中，28家企业资产负债率在20%-50%区间；27家食品企业资产负债率50%-70%区间。其中，资产负债率最高的企业是正邦科技为67.7%，并没有达到75%的“警戒线”。
市场标杆企业资产负债率指标表现良好。其中，双汇发展为40.2%，新希望为49.2%，温氏股份为28.9%，牧原股份为40.0%。
(八) 净资产收益率表现不一
《2020中国食品绿色信用指数TOP50报告》显示，上榜企业净资产收益率表现不一。
净资产收益率最高的两家企业是益生股份（83.8%）和民和股份（83.5%），但因其他指标表现不佳，两者都无缘绿色信用指数前十。其次，京基智农为69.9%，凤祥股份为45.4%，圣农发展为44.7%，中国飞鹤为41.8%。
净资产收益率处于20%-40%的企业有19家，其中双汇发展以 36.9% 的净资产收益率在该区间内名列前茅。净资产收益率在10%-20%的企业有23家，其中海大集团（19.6%）在该区间表现最优。其余14家净资产收益率均低于10%，大康农业（1.3%）垫底。
(九) 已获利息倍数分化明显
《2020中国食品绿色信用指数TOP50报告》显示，其中益生股份已获利息倍数高达 352.7，而中国旺旺和颐海国际的该指标分别低至 -20.3和-48.4，分化明显。
64家入榜企业，有46家有已获利息倍数的数据，其中 5家该指标为负，标准排名认为，已获利息倍数为负值没有意义。
在41家已获利息倍数为正值企业中，该指标也极为分散。抛开排在前两位的达利食品和益生股份不谈，紧连其后的桃李面包、双汇发展、苏垦农发和恒顺醋业 4 家企业该指标数值分别为274.1、89.6、82.4和80.8。
已获利息倍数数值处于 30-70 的企业有中国飞鹤、安井食品、温氏股份、民和股份、绝味食品、澳优。已获利息倍数处于30以下的企业有27个，其中大康农业以 1.4 垫底已获利息倍数正值企业。
七、“2020中国酒企绿色信用指数TOP30”特点
(一) 龙头白酒企业领跑绿色信用指数
《2020中国酒企绿色信用指数TOP30》显示，五粮液以91.7的绿色信用指数得分位居第一，洋河股份和贵州茅台分别以91.2和90.7的得分排名第二和第三位。
数据显示，五粮液2019年营业收入为 501.2亿元；净利润174.0亿元；纳税额79.4亿元；研发投入1.3亿元；净资产收益率25.3%；资产负债率28.5%；存货周转率1.0次。
从中可以看到，五粮液各项指标均相对处于行业领先水平。特别是低负债、较高的净资产收益率、研发投入和灵活的存货周转率，保证了五粮液持续稳定健康的发展。
数据显示，排名第二的洋河股份，营业收入为231.3亿元；净利润73.8亿元；纳税额18.2亿元；研发投入1.7亿元；环保投入3778万元；净资产收益率21.1%；资产负债率31.7%；存货周转率0.5次。
贵州茅台营业收入为854.3亿元；净利润412.1亿元；纳税额87.6亿元；研发投入2.2亿元；环保投入5000万元；净资产收益率33.1%；资产负债率22.5%；存货周转率0.3次。
可以看到，排名前三的食品企业各有优点。比如，五粮液高偿债、高纳税、较高研发投入；洋河股份则是较高的研发投入和环保投入；贵州茅台则是高营利、高纳税、高净资产收益率，虽其存货周转率较低，但是绿色发展能力良好，所以排在第三名。
此外，排名第四的百威亚太的绿色信用指数也达到90，该公司2019年实现营业收入为 456.7亿元；净利润93.8亿元；纳税额32.02亿元；净资产收益率9.0%；资产负债率35.4%；已获利息倍数58；存货周转率7.2次。因其净利润和净资产收益率不佳，无缘前三甲。
可以看出，绿色信用超过90的龙头白酒企业在领跑，啤酒企业在陪跑。
排名第五至第十二位的酒企分别为：泸州老窖（89.3）、古井贡酒（89.0）、青岛啤酒（88.8）、华润啤酒（87.6）、山西汾酒（86.3）、燕京啤酒（86.2）、今世缘（85.0）、珠江啤酒（82.7）。这 8家企业绿色信用指数均超过 80，其中白酒企业和啤酒企业各占一半。
从第十三名至第二十二名的10家企业绿色信用指数位于70-80之间，分别为张裕A（79.7）、迎驾贡酒（79.1）、口子窖（78.0）、老白干酒（77.9）、舍得酒业（77）、金徽酒（76.9）、伊力特（73.4）、水井坊（72.9）、重庆啤酒（72.6）、会稽山（71.1）。可以看出，除了葡萄酒企张裕A以及重庆啤酒，整体还是以白酒企业为主导。
此外，会稽山、酒鬼酒、华致酒行、古越龙山、青青稞酒、金枫酒业、金种子酒、通天酒业等8家酒企绿色信用指数均处于60-70之间。
此外，入选绿色信用指数TOP30的酒企，主营啤酒的企业有百威亚太、重庆啤酒、华润啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒、惠泉啤酒等7家；主营黄酒的企业有金枫酒业、古越龙山、会稽山等3家；主营葡萄酒的企业有通天酒业和张裕A等2家；其余18家的均为白酒企业。
（二）前三甲营收近半
《2020中国酒企绿色信用指数TOP30》显示，30家食品企业合计实现营收规模达3676亿元。
其中，贵州茅台以854.3亿元的营业收入，高居行业榜首；五粮液以501.2亿元的营业收入排名第二；百威亚太以456.7亿元的位列行业第三。上述三家企业2019年合计实现1812.2亿元的营业收入，占TOP30酒企总营收规模的48.3%，上述三家公司均排在AAA级绿色信用等级阵营。
排名第四至第十的酒企分别为华润啤酒（331.9亿元）、青岛啤酒（279.8亿元）、洋河股份（231.3亿元）、泸州老窖（158.2亿元）、山西汾酒（118.8亿元）、燕京啤酒（114.7亿元）、古井贡酒（104.2亿元）。可以看出，进入营收排名前10的酒企2019年实现营收须达到100亿元以上。
排名第十一至第二十的酒企分别为，张裕A（50.3亿元）、今世缘（48.7亿元）、口子窖（46.7亿元）、珠江啤酒（42.4亿元）、老白干酒（40.3亿元）、迎驾贡酒（37.8亿元）、华致酒行（37.4亿元）、重庆啤酒（35.8亿元）、水井坊（35.4亿元）、舍得酒业（26.5亿元）。可以看出，进入营收排名前20的企业2019年实现营收须达到25亿元以上。
其余的十家酒企，营收均在25亿元以下，分别为伊力特、古越龙山、金徽酒、酒鬼酒、青青稞酒、会稽山、金枫酒业、金种子酒、惠泉啤酒和通天酒业。
（三）贵州茅台成酒企“利润王”
《2020中国酒企绿色信用指数TOP30》显示，30家酒企合计实现净利润规模达971.9亿元，其中2家食品企业实现净利润过百亿元。
其中，贵州茅台以412.1 亿元的净利润，高居行业榜首，占榜单中企业净利润合计的42.25%；五粮液以174亿元的净利润排名第二。贵州茅台和五粮液是榜单酒企中净利润过百亿的两家企业，两者净利润占榜单企业净利润的60.08%。
排名第三至第十的酒企分别为，百威亚太（93.8亿元）、洋河股份（73.8亿元）、泸州老窖（46.4亿元）、古井贡酒（21.0亿元）、山西汾酒（19.4亿元）、青岛啤酒（18.5亿元）、口子窖（17.2亿元）、今世缘（14.6亿元）。可以看出，排名前10的企业，净利润差距很大。
排名第十一至第二十的酒企分别为，华润啤酒（13.1亿元）、张裕A（11.3亿元）、迎驾贡酒（9.3亿元）、水井坊（8.3亿元）、重庆啤酒（6.6亿元）、舍得酒业（5.1亿元）、珠江啤酒（5.0亿元）、伊力特（4.5亿元）、老白干酒（4.0亿元）、华致酒行（3.2亿元）。
数据显示，排在第二十名的酒企，净利润仅为3.2亿元。其余十家酒企净利润不足3.2亿元，
其中，排在第三十名的金种子酒在2019年度亏损达 2 亿元。整体来看，龙头酒企吸收了大部分的行业利润。
(四) 前六名研发投入占比逾七成
《2020中国酒企绿色信用指数TOP30》显示，30家上榜的酒企中有25家披露了研发费用，合计研发投入金额达16.9亿元。
其中，燕京啤酒以 2.8 亿元的研发投入，高居行业榜首；古井贡酒以 2.7 亿元的研发投入排名第二；贵州茅台以 2.2 亿元的研发投入位列行业第三；珠江啤酒以 1.7 亿元的研发投入排在第四名；洋河股份以 1.7 亿元的研发投入位列行业第五；五粮液以1.3亿元的研发投入排在第六名。上述六家研发投入均在1亿元以上，合计占《2020中国酒企绿色信用指数TOP30》上榜企业研发投入总金额的72.69%。
研发投入在千万元级别的酒企有泸州老窖（8684万元）、广州酒家（6134万元）、口子窖（4058万元）、青青稞酒（3664万元）、金徽酒（2864万元）、迎驾贡酒（2629万元）、山西汾酒（2225万元）、水井坊（2182万元）、青岛啤酒（2109万元）、伊力特（1776万元）、金种子酒（1746万元）、会稽山（1585万元）、今世缘（1422万元）、老白干酒（1211万元）、惠泉啤酒（1189万元）、古越龙山（1067万元）等16家酒企。
其余的4家酒企有酒鬼酒（974万元）、舍得酒业（839万元）、张裕A（604万元）和金枫酒业（346万元），在研发方面的投入均在百万元。百威亚太和重庆啤酒、通天酒业、华润啤酒、华致酒行5家企业未公布研发投入数据。
(五) 前四甲是纳税大户
在《2020中国酒企绿色信用指数TOP30》上榜的30家企业中，纳税额超过1亿元的酒企有19家；处于千万级纳税额的企业有10家，百万纳税阵营的有1家。整体来看，酒企纳税普遍高于行业。
数据显示，《2020中国酒企绿色信用指数TOP30》上榜的30家酒企中纳税前四分别是贵州茅台（87.6亿元）、百威亚太（32.02亿元）、五粮液（79.4亿元）、洋河股份（18.2亿元），值得注意的是，这四家也是绿色信用指数位于前四的酒企，三者合计纳税额 217.1 亿元，占上榜企业纳税总额的72.66%。
排名第五至第十四的纳税大户分别为，泸州老窖（16.3亿元）、山西汾酒（11.2亿元）、华润啤酒（8.9亿元）、迎驾贡酒（6.8亿元）、口子窖（6.4亿元）、青岛啤酒（5.1亿元）、古井贡酒（4.8亿元）、今世缘（4.5亿元）、老白干酒（3.9亿元）、张裕A（3.8亿元）。
(六) 酒企存货周转率普遍偏低
在全部上榜的30家食品企业中，存货周转率指标数值 3 以上的有 5家；存货周转率指标数值1-3的有6家；小于1的有18家。可以看到，在全部上榜的30家企业中，有5家酒企存货周转率高于3，分别为百威亚太（7.2）、重庆啤酒（6.0）、青岛啤酒（5.9）、珠江啤酒（4.4）、华润啤酒（3.7）。
紧接其后的六家酒企分别是惠泉啤酒、华致酒行、燕京啤酒、伊力特、五粮液、老白干酒，对应的存货周转率分别为2.9、1.9、1.8、1.4、1.0、1.0。可以看出存货周转率高的酒企都是啤酒企业，而白酒企业基于“三分酿七分藏”的产品特质，存货周转率整体偏低。
市场中的白酒标杆企业除五粮液的存货周转率相对较高之外，洋河股份的存货周转率为0.5，而贵州茅台的存货周转率仅为0.3。
(七) 资产负债率普遍较低
《2020中国酒企绿色信用指数TOP30》显示，除重庆啤酒（57.0%）、华润啤酒（52.6%）和山西汾酒（52.6%）等3家企业资产负债率高于50%。30家上榜企业中，27 家企业资产负债率50%以下。资产负债率在 40%-50% 间的企业有老白干酒、青岛啤酒、水井坊和舍得酒业4家。在 30%-40% 的企业有华致酒行、百威亚太、伊力特、泸州老窖、古井贡酒、洋河股份和迎驾贡酒等7家。
在 20%-30% 区间的企业有会稽山、五粮液、今世缘、珠江啤酒、口子窖、酒鬼酒、广州酒家、燕京啤酒、贵州茅台、张裕 A、金种子酒、金徽酒。其余的5家酒企分别是金枫酒业（16.8%）、青青稞酒（15.9%）、古越龙山（15.4%）、通天酒业（12.3%）和惠泉啤酒（6.3%）。
市场标杆企业资产负债率指标表现良好。其中，五粮液28.5%，洋河股份为31.7%，贵州茅台为22.5%。
(八) 净资产收益率整体偏低
《2020中国酒企绿色信用指数TOP30》显示，上榜企业净资产收益率高于 30% 的企业有重庆啤酒（51.3%）、水井坊（41.6%）和贵州茅台（33.1%）3家。
净资产收益率处于20%-30%的企业有8家，分别是山西汾酒（28.4%）、口子窖（26.1%）、泸州老窖（25.5%）、古井贡酒（25.4%）、五粮液（25.3%）、今世缘（21.9%）、洋河股份（21.1%）、迎驾贡酒（20.5%）。
其余 19 家酒企的净资产收益率均低于 20%，占比达63.33%。其中，通天酒业和金种子酒两家的净资产收益率均为负值，分别为-0.1%和-7.9%。整体来看，上榜酒企的净资产收益率偏低。
(九) 已获利息倍数差距明显
《2020中国酒企绿色信用指数TOP30》显示，30家入榜企业，有9家公布已获利息倍数的数据。其中，重庆啤酒已获利息倍数为 379.1 ，老白干酒已获利息倍数为 143 ，两者的该指标数值大于100。
其余7家有已获利息倍数的酒企分别为青青稞酒（63.4）、舍得酒业（59.9）、百威亚太（58）、张裕A（41.4）、华润啤酒（32.5）、会稽山（25.8）和华致酒行（18.7）。从数据来看，酒企的已获利息倍数差距明显。
(十)绿色发展能力还需加强
据标准排名监测数据显示，2019年只有5家酒企有环保投入资金数据，酒企还需在环保投入方面多下功夫。
其中，燕京啤酒环保投入5609万元；贵州茅台、洋河股份、青岛啤酒、华润啤酒等4家企业的环保投入资金分别为5000万元、3778万元、3200万元和237万元。
在公益捐赠方面，酒企绿色信用TOP30中有24家披露数据，合计捐赠5.4亿元。其中，贵州茅台年度捐赠达2.7亿元，占《2020中国酒企绿色信用指数TOP30》上榜30家酒企总捐赠额的49.64%；五粮液公益捐赠额度达1.5亿元；泸州老窖、迎驾贡酒、舍得酒业公益捐赠额度逾千万元，对应捐赠额分别为5522.47万元、1611.5万元和1000万元。
2019年金徽酒、洋河股份、口子窖、水井坊、伊力特、今世缘、青岛啤酒、青青稞酒、酒鬼酒等9家企业公益捐赠金额达百万级别。剩余的珠江啤酒、广州酒家、古越龙山、张裕A、老白干酒、燕京啤酒、重庆啤酒、金种子酒、金枫酒业、会稽山等10家酒企公益捐赠额度在百万元以下。
酒企享受政府补贴的公司较少，榜单中只有老白干酒、珠江啤酒、洋河股份、迎驾贡酒、伊力特、舍得酒业、金徽酒、古井贡酒和会稽山等9家酒企享受政府补贴。其中，老白干酒政府补贴额度最大，达559.97万元，紧接着珠江啤酒为371.48万元，洋河股份为229.8万元，迎驾贡酒为207.31万元。其余5家酒企政府补贴金额不足百万元，其中，会稽山政府补贴金额最少，仅为0.5万元。
在绿色认证方面，入榜企业未免不足。标准排名统计数据显示，入榜酒企仅有9家通过绿色认证。其中，五粮液、重庆啤酒、金种子酒这3家酒企均通过工信部绿色产品认证和绿色工厂认证两项认证。
迎驾贡酒、老白干酒、洋河股份、燕京啤酒、金徽酒这5家酒企通过绿色工厂单项认证；而今世缘则通过绿色产品单项认证。
此外，数据显示，仅有两家酒企通过质量管理体系认证。今世缘通过ISO9001认证、ISO22000认证和HACCP认证三项认证；而会稽山则通过ISO9001认证和HACCP认证两项认证。
在环境管理体系认证方面，标准排名监测数据显示，今世缘通过ISO14001认证和OHSAS18001认证两项认证；会稽山、金种子酒、老白干酒等3家通过ISO14001单项认证；燕京啤酒和华润啤酒通过环境管理体系单项认证。其他酒企在质量管理方面还需加强。
八、结语
保障食品安全是建设健康中国、增进人民福祉的重要内容，是以人民为中心的发展思想的具体体现。2020年，是“十三五”规划的收官之年，是全面建成小康社会的决胜之年，也是全面加强食品安全工作的关键之年。
在全国建立大市场、大食品、大监管体制的新形势下，食品安全监管要创新思维方式，推动实施食品安全战略，坚守质量安全底线，坚持严字当头，坚决守住不发生系统性、区域性、行业性食品安全重大风险和重大事故的底线，让人民群众“吃得放心、吃得安心”。
“食品安全，社会共治”是多年来形成的共识。《食品安全法》第一章明确提出，“食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”。
中国投资协会、华盛绿色工业基金会、中国国际绿色食品产业创新联盟、欧洲对华关系促进协会中国委员会和第三方绿色评级机构标准排名联合调研编制发布《2020中国食品绿色信用指数TOP50报告》的初衷也在于此。
我们希冀，通过中国食品绿色信用评价工作，推动绿色食品与绿色金融的融合发展，为广大食品企业申请绿色信贷、发行绿色债券提供第三方信用背书，为绿色金融监管部门和金融机构提供参考借鉴，助力食品产业健康发展，建立健全绿色食品安全发展体系。
政府领衔、社会共治，显示出食品安全社会治理的制度优势。坚持这一正确方向和道路，是实践给我们的启示，也是新时代的召唤。
中国食品绿色发展的路径已绘就。我们有理由相信，中国食品绿色发展事业必将在推进中国现代发展中书写出更加绚丽的篇章。
